Đặc Sản Cù Kỳ Quảng Ninh

Đến Quảng Ninh ăn cù kỳ ngon... lạ kỳ

Cù kỳ hay cua cù kỳ, cua đá là một loại cua biển có hai càng rất to, chân có nhiều lông, thịt chắc và rất thơm. Nhiều nơi người ta còn gọi nó là con cùm cùm. Loài này phân bố ở những vùng biển ấm như Malaysia, Indonesia. Tại Việt Nam loài này phân bố ở bờ biển Quảng Ninh, Khánh Hòa nhưng cù kì có giá trị thực phẩm thì chỉ có ở Quảng Ninh. Loài cua này đã trở thành một món ăn đặc sản ở Quảng Ninh (Bái Tử Long, Hạ Long và Móng Cái).

Cua cù kỳ.jpg

Loài cua này có thể dễ dàng được nhận ra bởi mai màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và hai càng rất to. Nó sống trong khe đá, mảnh gỗ dọc theo các vách đá bờ biển và rừng ngập mặn, cũng như trong vỏ trai, trang trại nuôi trồng thủy sản, nhà bè và đê chắn sóng, nó rất chậm chạp, bám vào đá rất chắc chắn. Chúng có thể phát triển đến kích thước lớn (chiều rộng lên đến 12 cm), ăn các loài phù du, giáp xác nhỏ.

Đặc sản Cù Kỳ Quảng Ninh.jpg

Cù kỳ tuy thịt không ngon ngọt như thịt cua biển nhưng ngon hơn ghẹ, giá cả lại rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên thịt cù kỳ chỉ có ở hai càng, phần thân xốp và hầu như không có thịt. Cù kỳ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng, gỡ thịt xào miến hay làm ruốc cho trẻ em.

Giờ đây, món ăn từ cù kỳ nổi tiếng không chỉ với người dân địa phương mà còn với cả du khách gần xa khi đến với Quảng Ninh. Vì thế, đừng bỏ lỡ bất cứ cơ hội nào khi bạn có dịp tới đây.



Other articles:

Về Quảng Yên nhớ mua nem chạo
Về Quảng Yên nhớ mua nem chạo
Không thiếu vùng có nem chạo ngon, nhưng chẳng ai lý giải được tại sao nem ở đất Quảng Yên lại khác biệt.
Thơm mềm bánh tài lồng ệp Quảng Ninh
Thơm mềm bánh tài lồng ệp Quảng Ninh
Bánh tài lồng ệp vừa là thức quà ăn chơi vừa được dùng để làm món đồ cúng ngày lễ tết của người Quảng Ninh.
Rượu mơ Yên Tử - Mơ màng Quảng Ninh
Rượu mơ Yên Tử - Mơ màng Quảng Ninh
Ai đã một lần được uống rượu mơ Yên Tử thì khó có thể quên được chén rượu sóng sánh màu vàng hổ phách với hương vị nồng ấm.
Thưởng thức bún xào ngán Hạ Long
Thưởng thức bún xào ngán Hạ Long
Được xếp vào danh sách những món ăn ngon, độc, lạ và khiến thực khách “cháy túi” với giá thành xa xỉ, song bún xào ngán lại có tạo hình đơn giản đến bất ngờ.
Bánh gio Tiên Yên
Bánh gio Tiên Yên
Đến với Tiên Yên, ngoài những đặc sản đã nổi danh như gà đồi, bánh gật gù v.v.. thì bánh gio cũng là một trong những món quà quê dân dã mà du khách ưa thích...
Ốc móng tay - Đặc sản chỉ có tại Quảng Ninh
Ốc móng tay - Đặc sản chỉ có tại Quảng Ninh
Những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me... giúp thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.
Thưởng thức món bánh cuốn chả mực đặc sản của Hạ Long
Thưởng thức món bánh cuốn chả mực đặc sản của Hạ Long
Có nhiều điều làm người ta tiếc nuối khi đi qua một vùng đất, chưa thăm thú được hết cảnh đẹp, chưa chụp được những tấm ảnh để đời… còn qua Hạ Long, nếu bạn chưa thưởng thức bánh cuốn chả mực, đó có thể sẽ là một nuối tiếc lớn.
Về Quảng Ninh thưởng thức ngán
Về Quảng Ninh thưởng thức ngán
Trong vô vàn thức quà biển bán ở nơi đây, người ta có thể ít chú ý tới một loại hải sản hình dạng không có gì nổi bật, nhưng chỉ cần nghe tên, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thu hút – con ngán.
Mực hấp ổi – Món ngon lạ miệng cho tour du lịch Hạ Long hè
Mực hấp ổi – Món ngon lạ miệng cho tour du lịch Hạ Long hè
Mực tại Hạ Long là một trong những đặc sản rất nổi tiếng ít nơi sánh bằng. Trong đó, món ăn độc đáo và lạ miệng nhất phải kể đến đó là Mực hấp ổi.
Cầu Gai Quan Lạn
Cầu Gai Quan Lạn
Cầu gai là món đặc sản nổi tiếng của Quan Lạn. Giống như đặc sản Sá Sùng thì Cầu Gai là loại thức ăn bổ dưỡng.
Lạ miệng với món bạch tuộc mini vùng Quảng Ninh
Lạ miệng với món bạch tuộc mini vùng Quảng Ninh
Là một loài thuộc họ bạch tuộc, nhưng chỉ bằng ngón tay cái, người dân Quảng Ninh gọi là con ruốc. Những con “bạch tuộc mi ni” ấy sống ẩn mình dưới bãi sú vẹt được người dân Quảng Ninh bắt về chế biến thành đặc sản…
Tu Hài Vân Đồn - Đặc sản Quảng Ninh
Tu Hài Vân Đồn - Đặc sản Quảng Ninh
Tu hài không quen thuộc và có nhiều như ngao, tôm, sò... nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị rất đặc trưng của loại hải sản này.
Tôm He Vân Đồn
Tôm He Vân Đồn
Biển Quảng Ninh có nhiều loại tôm: tôm he, tôm hùm, tôm dảo, tôm sắt,… nhưng quí nhất vẫn là tôm he, tôm hùm.
Thưởng thức miến dong Bình Liêu – Quảng Ninh
Thưởng thức miến dong Bình Liêu – Quảng Ninh
Vị miến giòn dai, nấu lâu cũng chỉ mềm hơn chút ít mà không nát. Người ta có thể dùng miến Bình Liêu cho các món nấu, xào, trộn. Miến xào lòng gà, miến xào hải sản như vạng, ngao, tôm, cua bể...
Xôi trắng chả mực Hạ Long
Xôi trắng chả mực Hạ Long
Sẽ cảm thấy rất lạ lùng nếu trong các món ngon ẩm thực Hạ Long bạn nên thử lại có món xôi trắng chả mực. Nhưng nếu đã một lần được thưởng thức món này tại vùng biển Hạ Long rồi, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc trưng ấy.
Cách làm món chả mực Hạ Long ngon
Cách làm món chả mực Hạ Long ngon
Bạn đã từng được thưởng thức món chả mực Hạ Long, bạn muốn thử sức chính tay làm món ăn này, cùng khám phá các bước chế biến món chả mực giã tay đặc biệt cua Hạ Long nhé
Nhớ Sam thì về Hạ Long
Nhớ Sam thì về Hạ Long
Trước kia, người ta thường chỉ mua sam về để chơi, nhưng nay, nó đã trở thành món ăn hấp dẫn mang đặc trưng của miền biển, có chút lạ miệng so với tôm, cá, mực, ghẹ thường ngày....Ghé chợ Hòn Gai vẫn thấy thơm lừng mùi chả mực, hải sản tươi ngon bày bán khắp nơi nhìn đã phát thèm...  

Support Online


Skype Support
Skype Support
Hotline:
0987.998.219

Loading

AdvertisementS

DU THUYEN AU CO.JPGVINH HA LONG.JPGDU THUYEN HA LONG.JPG